Leidenschaft
für die karibisch-vegane Küche
Aris Guzman –
Aris Guzman steht für karibischen Comfort Food. Als Teenager kam sie in die Schweiz und absolvierte eine Kochlehre. 2019 machte sich sich selbständig und gründete Soul Food by Aris. Die Gastro-Unternehmerin hat in den vergangenen Jahren zahlreiche Events organisiert und ein Kochbuch geschrieben. Aris hat sich auf die vegane Küche spezialisiert. Sie macht Gastro-Consulting, betreibt ein Catering, bietet Kochkurse an und entwickelt neue Produkte. Daneben hat sie eine Mikro-Bäckerei, in der sie Bananenbrot, Guave-Apfel-Crumble und vieles mehr backt.
Service –
Lassen Sie sich von der karibisch-veganen Küche begeistern. Sei es zu Hause oder im Rahmen eines Caterings. Oder besuchen Sie einfach Aris’ Kochkurse.
Catering
Zusammen mit ihrem Team bewirtschaftet Soul Food by Aris zahlreiche Events. Hochzeiten, Firmenanlässe, Geburtstage und Vernissagen waren 2022 besonders angesagt. Sind Sie interessiert? Aris freut sich auf Ihre Kontaktaufnahme.
Kochkurse Karibisch-Vegan
Karibische Küche ganz vegan? Natürlich geht das! Lassen Sie sich mit ihren Freunden oder Familien in einem der Kochkurse von Aris verzaubern und erlernen Sie eine neue Art und Weise vegan zu kochen.
Weitere
Dienstleistungen
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Zusammen mit ihrem Team bewirtschaftet Soul Food by Aris zahlreiche Events. Hochzeiten, Firmenanlässe, Geburtstage und Vernissagen waren 2022 besonders angesagt. Zu Aris’s Kunden gehören u.a; Tibits AG, Oppenheim & Partner, Kle und Dar, On AG, Roots, Osswald Parfumerie, Stiftung Vier Pfoten, Helmhaus Zürich, Nora Dal Cero Photography, Krücker Architekten, Bruna Corby, FIZ Fachstelle Frauenhandel und Frauenmigration, Yoga in a Bag, Veel Good Zürich und viele mehr.
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Beratung bei allgemeinen Fragen rund um das Thema vegane Gastronomie. Begleitung bei Neuprojektierung und Eröffnung von Betrieben. Gerne bietet Aris Ihnen auch weitere, projektspezifische Kompetenzen und Leistungen auf Anfrage an.
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Benötigen Sie Unterstützung bei der Entwicklung neuer vegane Produkte? Oder Unterstützung bei der Umsetzung eines Rezepts? Aris bietet ihre Expertise von der Planung bis zur Markteinführung des Produktes an. Aris durfte bereits mit verschiedenen Firmen zusammenarbeiten im Bereich Produkt- und Rezeptentwicklung.
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Ich biete Kochkurse für Privatpersonen und Firmen an. Die Kochkurse finden im 2023 im Roots Food Lab, in Zürich-West statt. Gerne biete ich auf sie zugeschnittene Kurse an.
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Aris betreibt nebenbei eine Mikro Bäckerei. Ihre Produkte sind bereits in der Sacchi Bar, Cafe Noir, Omnia oder Coffee and Plants erhältlich. Selbstverständlich ist Aris offen für weitere Anfragen.
Kurse –
Machen Sie mit Aris eine kulinarische Reise und entdecken Sie die karibische Küche. Und das komplett vegan. Hier finden Sie die nächsten Kursdaten.
16.03.23
Das Kochbuch Karibisch Vegan
Das Kochbuch Karibisch Vegan
Karibisch vegan hat eine Silbermedaille beim Swiss Gourmet Book award 2021 erhalten.
Wir sind sehr glücklich darüber!
Bammy ist eines der kulinarischen Highlights im Buch. Die kleinen Fladen aus Maniok werden in Kokosmilch eingelegt und u.a. mit Jackfruit, Pico de Gallo, Bohnen, Avocado und Chipotle-Salsa serviert – eine fein abgestimmte Kombination von frischen, pikanten und süsslichen Geschmacksnoten.
Aris Guzman –
Von der Karibik in die Schweiz
Erfahren Sie mehr über den Werdegang der talentierten Köchin und wie es dazu kam die authentische und typisch karibische Küche komplett auf den Kopf zu stellen.
– Medien Mitteilungen
24.05.2022
17.06.2022
23.06.2022
04.06.2022
24.04.2021
15.01.2022
12.05.2022
04.08.2021
24.05.2022
01.10.2022
11.08.2022
04.08.2022
NZZ - Fünf Kochbücher mit guten veganen Rezepten
10.01.2023
SRF -Kulturplatz -Kochen und Essen die neue Religion mit Köchen als Superstars
18.01.2023